شربت سرکه شیره حاوی ویتأمین‌های مختلف و همچنین قند طبیعی و مواد معدنی دیگری است که بدن به آن‌ها نیاز دارد؛ این مواد موجود در سرکه شیره سبب جلوگیری و درمان بیماری‌های مختلفی از جمله کم خونی و مشکلات مغزی می‌شود یکی دیگر از خصوصیات سرکه شیره این است که املاح و مواد معدنی آن به ویژه ویتأمین‌های گروه ب سبب تقویت نیروی جنسی انسان و باروری می‌شود. سرکه شیر نیز می‌تواند در افرادی که دچار زودانزالی هستند نیز مؤثر باشد.

طرز تهیه شربت سرکه شیره

برای این‌که شربت سرکه شیره را با استفاده از سرکه انگور درست کنید فقط لازم است سرکه انگور خانگی را با شیره انگور به نسبت ۱ به ۱۰ ترکیب کنید یعنی به ازای هر یک قاشق سرکه انگور ده قاشق شیره انگور باید اضافه کنید و پس از آن ماده به دست آمده را با هم جوش دهید تا مدتی هم آن را روی حرارت نگه دارد. وقتی که از این مرحله گذشت تنها لازم است تا شربت را با اندکی آب رقیق کنید و سپس می‌توانید آن را به سادگی مصرف کنید. سرکه شیره دارای خواص فراوانی است که باید به این موارد اشاره کرد:

·        کلسترول خون را که برای بدن مضر است، کاهش می‌دهد.

·        اگر دائمی آن را مصرف کنید برای تناسب اندام مفید است.

·        از سرکه شیره می‌توان برای کاهش و تنظیم فشار خون استفاده کرد.

·        برای کسانی که میل به اشتها ندارند و مشکلات گوارشی تجربه می‌کنند مناسب است.

·        افراد با مزاج‌های مختلف می‌توانند از آن استفاده کنند.

·        نشاط جسمی را در افراد افزایش می‌دهد و سبب بهتر شدن روحیه می‌شود.

·        بیمارانی که دچار مشکل کم خونی هستند می‌توانند از سرکه شیره برای بهبود آن استفاده کنند.

·        سرکه شیره می‌تواند سبب تقویت قوای جنسی شود.

·        از جمله فواید مهم سرکه شیره، تأثیری است که روی شادابی و طراوت پوست می‌گذارد.

سرکه شیره از جمله محصولات بی‌نظیر و دوست داشتنی شهر قزوین است که بهار و تابستان و نیز در روز‌هایی که نور خورشید آن‌چنان گرم است که اذیتتان کند، می‌تواند سرحال‌کننده باشد. در جنوب کشور عزیز ایران نیز از مایع مشابهی استفاده می‌کنند اما آن شیره خرماست. شیره خرما از جمله مواد پرمصرف اهالی خوزستان است و فواید فراوانی نیز دارد.

برای تولید سرکه شیره به چه موادی نیاز داریم؟

·         سرکه سفید

·         شیره انگور

·         به اندازه کافی آب.

چگونه می‌توانیم سرکه شیره تهیه کنیم؟

·         ابتدا باید سرکه و شیره انگور را با یکدیگر هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.

·         پس از این مرحله باید مایع مخلوط شده را روی گاز قرار دهید تا خوب به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن اندکی صبر کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.

محلول سرکه‌ای که به دست می‌آید می‌تواند میزان رقت و غلظت متفاوتی داشته باشد بنابراین پس این‌که سردتر شد می‌توانید در آن زمان با افزودن آب آن را اندکی رقیق‌تر کنید.

ترکیب سرکه شیره می‌تواند با توجه به علاقه و سلیقه افراد متفاوت باشد. برخی بیشتر دوست دارند شیرین باشد بنابراین می‌توانند شیره را بیشتر کنند و کسانی که بیشتر مایل به ترشی هستند می‌توانند سرکه مخلوطشان را افزایش دهند. حتی ترکیب سرکه شیره با سکنجبین نیز می‌تواند سودمند باشد.

سرکه شیره از نظر طب سنتی چه فوایدی دارد؟

مزایای سرکه شیره برای کبد انسان

یکی از بیماری‌های خطرناک، بیماری‌های مربوط به کبد است. سرکه شیره با توجه به ترکیباتی که در آن وجود دارد می‌تواند برای افرادی که مشکلات کبدی دارند مفید باشد و کبد ایشان را بهبود بخشد. سرکه شیره باعث پاکسازی کبد انسان می‌گردد.

مزایای سرکه شیره برای خون

یکی از فواید مهم سرکه شیره پاکسازی خون است. ترکیباتی که درون سرکه شیره وجود دارد سبب پاکسازی خون می‌شود به همین دلیل پزشکان طب سنتی این ماده را برای افراد توصیه می‌کنند.

سرکه شیره برای تمام مزاج‌ها مناسب است

در طب سنتی گفته می‌شود که افراد با چهار مزاج بلغم، صفرا، سودا و دم تقسیم‌بندی می‌شوند. این تقسیم‌بندی بر اساس اخلاط اربعه است. حال کسانی که دارای طبع به خصوصی هستند باید طوری تغذیه داشته باشند که مناسب طبعشان باشد تا حالت تعادل و سلامتی در بدن آن‌ها حفظ شود. یکی از ویژگی‌های مخصوص سرکه شیره آن است که افراد با طبایع مختلف می‌توانند آن را مصرف کنند و از ویژگی‌های آن بهره‌مند شوند. حتی شربت سرکه شیره برای کودکان نیز مناسب است اما خانم‌های باردار باید مراقب مصرف آن باشند.

جمع‌بندی

در این مقاله پیرامون سرکه شیره، مزایا و فواید آن و همچنین طرز تهیه آن صحبت کردیم. سرکه شیره یکی از مواد مغذی و مفید است که از شیره انگور گرفته می‌شود. طرز تهیه آن ساده است و برای درست کردن آن مواد زیادی لازم ندارید. فواید سرکه شیره زیادند و می‌توان از آن برای پاکسازی کبد و خون استفاده کرد. همچنین سرکه شیره برای طبایع مختلف مهم است و در برطرف کردن بیماری‌های مختلف مزاجی و گوارشی می‌تواند مفید باشد. سرکه شیره برای افرادی که از مشکلات جنسی رنج می‌برند نیز مفید است و استفاده از آن سبب تقویت قوای جنسی می‌شود.